個案分享

俊鋒‧食材探索 全腦開發

俊鋒 (化名)，一個七歲、讀小二、記字和數算能力很好的男孩子。他從幼稚園起，中文默書和英文串字從不難倒他，每每輕鬆地溫習一下，就拿得高分；在學習上任何可以透過背誦得分的，他也總能得心應手。
 
可是，俊鋒的強處也是他的阻礙，因他只喜歡重覆性和單調的資料背誦和事物，學習如是、說話如是，玩耍亦如是，反影他內在的思想世界也如是。他喜歡說話、咬字也算清晰，但其內容簡單，像一個兩歲孩子的話兒；他亦非常投入地玩些簡單和重覆動作的玩意，吹肥皂泡和在地上滾球等他都可以獨自玩上一小時，而對於周圍環境和新事物，都採取不看、不聞、不問的態度，更加不會動手探索…..
 
當導師著俊鋒嘗試一下新玩意時，無論那是什麼或難度如何，他都即時會出現一些焦慮反應，發着脾氣大聲及高尖聲地不停地說：『係唔係要做呀…./好多好多呀…。』他的眼和手是停工的，他不懂先用眼看清楚自己面前的是什麼，用手攪攪了解一下後才選擇拒絕與否，他的腦袋拒絕開放；可想而之，其思維、專注、手肌等能力，常識和字詞庫又怎能發展起來呢?
 
為了幫助俊鋒突破這思維困局，我們給予他大量『探索日常事物』的經驗，旨在透過帶領他探索不同的物料(如水、紙)、食物、玩具和日常家居物件等，來提升他運用眼睛觀察和雙手接觸事物、解難和聯想能力，在情意上亦希望提升他對環境的安全感和自信心。
 
俊鋒是個很喜歡吃東西的孩子，所以我們就首先選取了食物作為他的探索對象；每次上課時，我們會預備一至兩三種他本身已接受的食材，例：薯仔、飯、蕃茄等，讓他把玩或製作。導師會鼓勵孩子先用眼睛細看食材，等待他作出動作或說話反應，然後再等待或引導他用雙手去觸摸及把玩物料，在有需要時會提供他不同的用具去處理有關的食材。
 
例如：在引導俊鋒探索馬鈴薯時，生和熟的我們都會讓他把玩，比較一下；又會引導他把熟薯皮撕脫，徒手將熟薯『捏n』、擠壓差爛做成薯茸，用刀、叉、湯匙及至竹簽等把熟薯切開和切成不同大細和形狀的形態，又或把馬鈴薯舀到不同大細和形狀的器皿，加入不同的調味和醬汁和其他食材，甚至跟孩子一起把馬鈴薯煮成不同的菜式等等，務求給他豐富和實作的經驗。
為了減低俊鋒的緊張，讓他能輕鬆自在地作出行動反應和思考；及能满足他內在嘗試和探索的欲望，導師都會準備充足的份量的食材和會給與足夠的時間讓孩子去重覆摸索怎樣做。我們要常提醒自己不催促，不要心急作示範和指導，要有耐性，及切記相信每個人都有足夠的內在智慧去面對困難和找出恰當解決方法。
 
同時，導師在活動時會刻意不直接口頭回應俊鋒在焦慮時自說自話或亂說話的行為，我們會用點頭、手勢及很多的鼓勵性說話，如『我哋一齊/我哋幫你/你做得到…』來安撫他，支持他繼續嘗試和行動；導師們還會刻意製造很多成功的機會，讓俊鋒有成功的感覺；當他完成了工作時，我們也會大力讚許他，從而提升他的自信心。
 
事情真的是這樣發生了。我們見證，經過兩個月多的訓練，俊鋒 的探索能力 明顯進步了。每種食材的探索，只需要兩至三節的課堂時間，孩子的表現就有明顯轉變；如他適應新食材速度快了，運用雙手操弄食材的靈活度和速度也快了；當他能輕鬆地掌握怎樣運用雙手操弄食材時之後往往他就會自自然然主動地提議出一些新意念去處理有關食材；身體感官的成熟在讓出能量和空間給大腦作思考罷!
 
在腦功能的發展上，俊鋒在視覺運用、思維、語言表達、小肌和專注力等幾方面都有了明顯的進步。
 
在視覺運用上，俊鋒現會一邊做一邊觀察，很多時能在活動中發現到物件的變化，例如：顏色的改變和物件在處理前後的分别。相對以前的他，從不會分享他所看見和新發現的事物。
 
在思維方面，俊鋒也開始出現聯想、創作及計劃能力，他會想像着物件像什麼東西，例如：滿滿的薯茸好像一杯雪糕。以及在活動上，俊鋒也能慢慢地加入一些新的意念，例如：在薯仔內加入不同的調味料；俊鋒甚至開始計劃下一堂的活動內容呢！同時他現能較專心工作，活動時減少了被其他東西吸引而忘記正在做什麼。
 
在語言表達上，俊鋒減少了沒意義的說話，開始懂得運用社交，空間和時間的字彙，例如：跟住/然後/你/我/裏面…..等。而在小肌方面，俊鋒的手指明顯地比之前靈活，能運用多不同的動作(例: 按、壓、扭…)和陰力，及速度快了。
 
爸爸媽媽及導師們最高興的，就是看見俊鋒能帶著開心的笑臉放膽接觸世界，整體的腦筋開竅多了，正起步向前邁進!