个案分享

俊锋‧食材探索 全脑开发

俊锋 (化名)，一个七岁、读小二、记字和数算能力很好的男孩子。他从幼稚园起，中文默书和英文串字从不难倒他，每每轻松地温习一下，就拿得高分；在学习上任何可以透过背诵得分的，他也总能得心应手。
 
可是，俊锋的强处也是他的阻碍，因他只喜欢重覆性和单调的资料背诵和事物，学习如是、说话如是，玩耍亦如是，反影他内在的思想世界也如是。他喜欢说话、咬字也算清晰，但其内容简单，像一个两岁孩子的话儿；他亦非常投入地玩些简单和重覆动作的玩意，吹肥皂泡和在地上滚球等他都可以独自玩上一小时，而对于周围环境和新事物，都採取不看、不闻、不问的态度，更加不会动手探索…..
 
当导师着俊锋尝试一下新玩意时，无论那是什么或难度如何，他都即时会出现一些焦虑反应，发着脾气大声及高尖声地不停地说：『系唔系要做呀…./好多好多呀…。』他的眼和手是停工的，他不懂先用眼看清楚自己面前的是什么，用手搅搅了解一下后才选择拒绝与否，他的脑袋拒绝开放；可想而之，其思维、专注、手肌等能力，常识和字词库又怎能发展起来呢?
 
为了帮助俊锋突破这思维困局，我们给予他大量『探索日常事物』的经验，旨在透过带领他探索不同的物料(如水、纸)、食物、玩具和日常家居物件等，来提升他运用眼睛观察和双手接触事物、解难和联想能力，在情意上亦希望提升他对环境的安全感和自信心。
 
俊锋是个很喜欢吃东西的孩子，所以我们就首先选取了食物作为他的探索对象；每次上课时，我们会预备一至两三种他本身已接受的食材，例：薯仔、饭、蕃茄等，让他把玩或制作。导师会鼓励孩子先用眼睛细看食材，等待他作出动作或说话反应，然后再等待或引导他用双手去触摸及把玩物料，在有需要时会提供他不同的用具去处理有关的食材。
 
例如：在引导俊锋探索马铃薯时，生和熟的我们都会让他把玩，比较一下；又会引导他把熟薯皮撕脱，徒手将熟薯『捏n』、挤压差烂做成薯茸，用刀、叉、汤匙及至竹签等把熟薯切开和切成不同大细和形状的形态，又或把马铃薯舀到不同大细和形状的器皿，加入不同的调味和酱汁和其他食材，甚至跟孩子一起把马铃薯煮成不同的菜式等等，务求给他丰富和实作的经验。
为了减低俊锋的紧张，让他能轻松自在地作出行动反应和思考；及能满足他内在尝试和探索的欲望，导师都会准备充足的份量的食材和会给与足够的时间让孩子去重覆摸索怎样做。我们要常提醒自己不催促，不要心急作示范和指导，要有耐性，及切记相信每个人都有足够的内在智慧去面对困难和找出恰当解决方法。
 
同时，导师在活动时会刻意不直接口头回应俊锋在焦虑时自说自话或乱说话的行为，我们会用点头、手势及很多的鼓励性说话，如『我哋一齐/我哋帮你/你做得到…』来安抚他，支持他继续尝试和行动；导师们还会刻意制造很多成功的机会，让俊锋有成功的感觉；当他完成了工作时，我们也会大力赞许他，从而提升他的自信心。
 
事情真的是这样发生了。我们见证，经过两个月多的训练，俊锋 的探索能力 明显进步了。每种食材的探索，只需要两至三节的课堂时间，孩子的表现就有明显转变；如他适应新食材速度快了，运用双手操弄食材的灵活度和速度也快了；当他能轻松地掌握怎样运用双手操弄食材时之后往往他就会自自然然主动地提议出一些新意念去处理有关食材；身体感官的成熟在让出能量和空间给大脑作思考罢!
 
在脑功能的发展上，俊锋在视觉运用、思维、语言表达、小肌和专注力等几方面都有了明显的进步。
 
在视觉运用上，俊锋现会一边做一边观察，很多时能在活动中发现到物件的变化，例如：颜色的改变和物件在处理前后的分别。相对以前的他，从不会分享他所看见和新发现的事物。
 
在思维方面，俊锋也开始出现联想、创作及计划能力，他会想像着物件像什么东西，例如：满满的薯茸好像一杯雪糕。以及在活动上，俊锋也能慢慢地加入一些新的意念，例如：在薯仔内加入不同的调味料；俊锋甚至开始计划下一堂的活动内容呢！同时他现能较专心工作，活动时减少了被其他东西吸引而忘记正在做什么。
 
在语言表达上，俊锋减少了没意义的说话，开始懂得运用社交，空间和时间的字汇，例如：跟住/然后/你/我/里面…..等。而在小肌方面，俊锋的手指明显地比之前灵活，能运用多不同的动作(例: 按、压、扭…)和阴力，及速度快了。
 
爸爸妈妈及导师们最高兴的，就是看见俊锋能带着开心的笑脸放胆接触世界，整体的脑筋开窍多了，正起步向前迈进!